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M/Menicon

Menicon助力星巴克将咖啡渣转化为牲畜饲料,用于生产咖啡中所添加的牛奶

• 通过富有远见的化学技术,毫无价值的东西现可转化为更环保的咖啡

2014-05-23 16:19
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日本名古屋--(美国商业资讯)--Menicon Co., Ltd.是全球公认的日本领先的隐形眼镜制造商。但是,鲜少有人了解使Menicon脱颖而出的基础科学专业技术。因此,让我们来见证这一事实:Menicon已帮助星巴克咖啡(Starbucks Coffee)开创了领先的发酵技术,如今东京地区星巴克门店的咖啡渣可以转化为乳牛饲料,从而生产拿铁咖啡中所添加的牛奶。

此前,星巴克一直在为其日本的门店每天所制造出的废渣寻找比用作植物混合肥料更好的利用方式。虽然做成混合肥料是星巴克在大阪地区选择的一种无可挑剔的绿色解决方案,但是将咖啡渣(俗称“豆糟”)做成混合肥料会使大量的营养价值无法得到利用。如果能将咖啡渣制成乳牛饲料,进而可以生产星巴克咖啡中所添加的牛奶,那该是多么精妙的做法!但面临的第一个问题是过去缺乏能实现这种做法的技术。

Menicon的介入适逢其时。作为新型隐形眼镜材料研究的分支,自2011年以来,Menicon研究人员一直在试验发酵技术,旨在找出稻秆的新用法(稻秆在日本非常普遍)。他们开发的一种乳酸发酵技术最后成为了“豆糟”的解决方案。因此,Menicon与麻布大学的兽医系共同努力,开发了一种适合长期储存的牲畜饲料,可帮助生产体细胞数量较少的牛奶。体细胞数量是奶制品的关键质量指标。

第二个问题是如何从全国1,000家星巴克门店收集豆糟。物流方面需要注意卫生、定期运输,且经济可行。可行性指的是可在较短的货车车程中收集足够多的原材料,并且能够运行一条专用生产线。显而易见,用货车拉着湿咖啡渣走过全国一半的路程并无任何环境效益。

星巴克咖啡店在东京地区分布的高度集中对解决上述问题至关重要。将冷藏产品运至各个星巴克店的冷藏运货车中均新增了特殊储存区。由于货车任何时候都是空车返回星巴克配送中心,因此货车能够来回运输豆糟(不会明显增加碳排放),并在一些站点累积存放,在这些站点,回收车可以经济可行的方式将其运输至东京郊区的工厂。

因此,现在东京星巴克饮品中添加的一部分牛奶来自喂食咖啡渣的奶牛。2013年,Menicon与星巴克以及Sanyu Plant Service Co., Ltd.共同申请了用于生产这种乳酸发酵饲料的流程专利。

对Menicon而言,这是朝着实现2009年制定的企业愿景所迈出的重要一步。该愿景旨在通过不断努力,成为“对人类、动物和环境友好的全球性企业”。

关于Menicon

Menicon Co., Ltd.总部设于日本名古屋,在80多个国家设有代表处,该公司是全球惟一一家专注于材料开发、镜片设计、镜片制造和镜片护理解决方案等各行业领域的隐形眼镜公司。如需了解更多信息,请访问:menicon.com 或联系Yoko Kido:presscontact@menicon-net.co.jp

免责声明:本公告之原文版本乃官方授权版本。译文仅供方便了解之用,烦请参照原文,原文版本乃唯一具法律效力之版本。

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CONTACT:

Menicon Co., Ltd.
Yoko Kido, +81-52-935-1187
总经理
公关/秘书和Mecenat部
presscontact@menicon-net.co.jp

回收咖啡豆用于生产牛奶(图示:美国商业资讯)

回收咖啡豆用于生产牛奶(图示:美国商业资讯)

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