Toyo Rice Corporation高價稻米每公斤11,304日圓，列入金氏世界紀錄*1

在全球宣傳金芽米的優點，幫助擴大日本稻米的出口

2016-07-28 14:01

東京--(美國商業資訊)--Toyo Rice Corporation（總部位於東京中央區，總裁：Keiji Saika）首次在其線上購物網站^(*2)向公眾推出了「全球最優質米」，購買期限為2016年6月29日-7月3日，共五天時間。該稻米已被列入金氏世界紀錄，成為了世界上最貴的稻米。所銷售稻米的規格為一組6袋，每袋140克，售價10,800日圓（含消費稅和郵費）。30盒稻米已全部按計劃售出。稻米已獲認證並列入金氏世界紀錄，其價格為11,304日圓/公斤（約合109美圓/公斤），不含消費稅和郵費。

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自去年冬天開始，Toyo Rice Corporation已加快了其「全球最優質米」業務的步伐，以改善全球對日本稻米的看法，並為日本稻米生產商提供「夢想和希望」。2015年11月，在由註冊稻米估價師協會(Association of the Certified Rice Appraisers)於石川縣小松市舉行的第十七屆國際稻米口感鑑定大賽(17^th International Contest on Rice Taste Evaluation)上，共有18種糙米獲頒國際類金牌獎，並被認證為世界頂級品質稻米。Toyo Rice Corporation從這18種稻米中精心挑選出了6種稻米，並從其生產商家以1,900日圓/公斤的價格購買了共計3,870公斤稻米，其價格約為普通稻米的8倍。然後，公司從中精選了約2,000公斤充滿生命力的穀粒來生產金芽米這一超高品級的稻米。歸功於Toyo Rice的獨特熟化、碾白、調配和免洗技術，這些稻米的口感和生命力得到了進一步提升。關於全球最優質米的存量，目前可獲取的僅有由京都日本餐館Yugyoan Tankuma Kitamise留存的一些稻米以及留作對海外出口的部分稻米。Toyo Rice Corporation將繼續推廣其「全球最優質米」業務，以便在全球宣傳日本稻米的品質和稻米處理技術。

如果日本加入跨太平洋戰略經濟夥伴協定(TPP)，則有可能進口更多價格不太貴的稻米，而日本稻米種植業可能會因此進一步衰退。為了因應這一問題，日本農林水產省於5月敲定了「農業、林業和漁業出口促進策略」，重點推廣特色產品，例如有助於擴大稻米出口的金芽米。

金芽米乍看像普通的碾白白米，但它實則是未碾白的白米，是一種經研磨和加工的免洗米。金芽米保留了其經常在碾白過程被去除的白色亞糊粉層。與碾白白米比較，金芽米的口感、甜度和營養價值更高，而且它的脂多醣體(lipopolysaccharide，LPS)（一種天然人體免疫系統強化劑）大約是碾白白米的5.9倍。儘管低熱量、低脂肪的日本料理在海外已經十分受歡迎，但新加坡健康部門最近發佈了一則警訊，建議人們不要食用碾白稻米，因為它會過度增加人體的血糖濃度，因而增加罹患糖尿病的風險。這也是為什麼諸如金芽米之類的「有益米」正日漸受到人們的關注。考慮到這一點，Toyo Rice Corporation還推出了「金芽脫蠟糙米」，它的口感與碾白稻米一樣，易於被人們接受，因為其抗水蠟層已被均勻地從稻米表面移除。

本著「藥食同源」的理念，Toyo Rice Corporation希望為人類的健康貢獻力量，並為減少醫療支出貢獻綿薄之力。這也是為什麼有益米得以開發的原因。鑒於有益米的國際競爭力，公司相信它將會受到其他國家的歡迎，從而為維護世界各地人民的健康做出貢獻。本著讓全球人民（不僅僅是日本）都擁有健康體魄的理想，Toyo Rice Corporation將繼續致力於開發優質產品，並提升日本稻米的價值。

*1 金氏世界紀錄(Guinness World Records®)是金氏世界紀錄有限公司的商標。
*2 Kinmemai rice線上商店：http://www.toyorice.jp/fs/toyorice/c/saikoumai

[Toyo Rice Corporation資料]